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Comunidad de Madrid


Cursos

Estado del curso: Finalizado

Camarero y Barman

Hostelería y turismo

Presencial

Madrid/ Av. de la Reina Victoria, 8/ Tfno: 911150220

RESERVA TU PLAZA

  • MATRICULA ABIERTA 2018
  • Formación práctica en nuestras instalaciones y empresas
  • Docentes especializados
  • Turnos de mañana o tarde
  • Materiales incluidos
  • Bolsa de Empleo

Diplomas

  • Diploma de Servicios en Restauración y Cocteleria
  • Diploma de Manipulador de Alimentos 
  • Diploma de Cata de Vinos
  • Diploma de Creación de Empresas

Salidas Profesionales

  • Bares
  • Restaurantes
  • Comedores
  • Cafeterías
  • Hoteles
  • Cruceros
  • Barman

Solicita Información

  • Teléfono: 911150220
  • http://arandaformacion.com/camarero-y-barman/

 

MÓDULO I. RESTAURANTE Y BAR

  • El Restaurante
  • Deontología, Uniformidad y Brigada
  • Material, Maquinaria y Utillaje
  • Operaciones básicas
  • La comanda
  • Tipos de servicios de atención al cliente
  • Dinámica del servicio
  • Transporte de manjares al comedor
  • Servicios especiales
  • Servicios especiales de Caviar, Foiè, Ostras y Jamón
  • Banquetes

MÓDULO II. CAFETERÍA

  • Mise en place
  • Desayunos
  • Servicio de plancha
  • Platos combinados y menú del día
  • Cafés, Infusiones y Chocolate
  • Helados y Batidos
  • Peculiaridades del servicio
  • Sistemas de facturación y cobro
  • Manual de buenas maneras
  • Técnicas de comunicación psicología de la clientela

MODULO III. COCTELERÍA

  • Organización y mice en place
  • La Cerveza
  • Coctelería y Decoración
  • La Coctelería del siglo XXI
  • Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy)
  • Licores, destilados y bebidas alcohólicas
  • Gin Tonic: la bebida de moda

MODULO IV. VINOS

  • Origen y elaboración del vino
  • Denominaciones de Origen
  • Diferentes tipos y Servicio del vino
  • Cata de vinos

01/03/2018

31/08/2018

6 meses

Turno de mañana / Turno de Tarde

10

91 115 02 20
Calle C/Reina Victoria, 8
28003 - Madrid
(Madrid)