Cursos
Estado del curso: FinalizadoNo puede inscribirse porque...
Todavía no se conoce el plazo de inscripcionesCamarero y Barman
Hostelería y turismo
Presencial
Madrid/ Av. de la Reina Victoria, 8/ Tfno: 911150220
01/03/2018 - 31/08/2018
6 meses
Turno de mañana / Turno de Tarde
10
RESERVA TU PLAZA
- MATRICULA ABIERTA 2018
- Formación práctica en nuestras instalaciones y empresas
- Docentes especializados
- Turnos de mañana o tarde
- Materiales incluidos
- Bolsa de Empleo
Diplomas
- Diploma de Servicios en Restauración y Cocteleria
- Diploma de Manipulador de Alimentos
- Diploma de Cata de Vinos
- Diploma de Creación de Empresas
Salidas Profesionales
- Bares
- Restaurantes
- Comedores
- Cafeterías
- Hoteles
- Cruceros
- Barman
Solicita Información
- Teléfono: 911150220
- http://arandaformacion.com/camarero-y-barman/
MÓDULO I. RESTAURANTE Y BAR
- El Restaurante
- Deontología, Uniformidad y Brigada
- Material, Maquinaria y Utillaje
- Operaciones básicas
- La comanda
- Tipos de servicios de atención al cliente
- Dinámica del servicio
- Transporte de manjares al comedor
- Servicios especiales
- Servicios especiales de Caviar, Foiè, Ostras y Jamón
- Banquetes
MÓDULO II. CAFETERÍA
- Mise en place
- Desayunos
- Servicio de plancha
- Platos combinados y menú del día
- Cafés, Infusiones y Chocolate
- Helados y Batidos
- Peculiaridades del servicio
- Sistemas de facturación y cobro
- Manual de buenas maneras
- Técnicas de comunicación psicología de la clientela
MODULO III. COCTELERÍA
- Organización y mice en place
- La Cerveza
- Coctelería y Decoración
- La Coctelería del siglo XXI
- Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy)
- Licores, destilados y bebidas alcohólicas
- Gin Tonic: la bebida de moda
MODULO IV. VINOS
- Origen y elaboración del vino
- Denominaciones de Origen
- Diferentes tipos y Servicio del vino
- Cata de vinos